Mengkonsumsi sayuran Homefresh Indonesia menjadi kewajiban karena sangat menyehatkan. Sudah selayaknya anda mengetahui jenis-jenis dan nama nama sayuran hijau yang bisa di dapatkan di pasaran. Lalu, anda tinggal mencari cara yang tepat untuk mengolah sayurannya. Mengonsumsi sayuran menjadi langkah awal untuk memulai hidup sehat. Ada banyak manfaat yang bisa di peroleh dari sayuran. Selain membuat tubuh menjadi lebih sehat, sayur pun dapat menjaga berat badan menjadi tetap ideal sehingga saat ini banyak di konsumsi dan popular di beli untuk gaya hidup yang jauh lebih sehat.
20 Macam Sayuran dan Manfaatnya
Berikut ini jenis-jenis nama nama sayuran hijau dan manfaatnya:
Bayam
Siapa yang tidak kenal dengan bayam? Saat kecil kita sering di buatkan sayur sop yang banyak bayamnya. Tetapi apa saja sebenarnya kandungan dari bayam ini? Sayur bayam memiliki serat yang sangat tinggi. Selain itu, bayam adalah sumber zat besi yang baik untuk darah. Bayam juga terkandung lutein yang berfungsi menjaga Kesehatan mata kita. Vitamin dalam bayam juga bermacam-macam, ada vitamin A, C, K dan folat. Bayam juga dapat di olah menjadi keripik, membuat keripik yang paling penting adalah proses penggorengan jangan terlalu kering agar rasanya tidak gosong. Saat ini sudah ada mesin vacuum frying berkualitas yang berfungsi menggoreng keripik sayur dan buah.
Sawi
Jika anda mengkonsumsi mie ayam, anda pastinya menemukan sayuran ini yaitu sawi. Kandungan mineral dan vitamin dalam sawi cukup tinggi. Kandungan vitamin C dan E serta beta karoten dan glukosinolat dalam sawi bisa berfungsi sebagai antioksidan yang baik untuk tubuh kita. Dalam sawi, ada juga magnesium, kalsium dan asam folat yang sangat baik untuk tulang. Kandungan serat sawi juga tinggi sehingga sangat baik bagi pencernaan.
Kangkung
Makan kangkung katanya dapat membuat mengantuk namun itu mungkin hanya mitos saja. Padahal kandungan di dalam sayuran kangkung sangat banyak seperti vitamin A, vitamin C yang cukup tinggi meskipun juga tidak setinggi dan sebanyak pada bayam dan singkong.
Vitamin B kompleks yang ada pada kangkung bisa meningkatkan hormon yang bisa menciptakan suasana nyaman sehingga ini yang membuat kita menjadi mengantuk. Mineral juga di temukan dalam kangkung meliputi fosfor, kalium dan kalsium.
Kangkung mengandung serat, besi, natrium, energi, protein, lemak, kalsium, fosfor, vitamin C, B1, B2, B6 dan beberapa senyawa fitokimia yang berguna untuk tubuh. Sayur kangkung berkhasiat untuk mengobati anemia, menurunkan kolesterol, anti diabetes, anti penuaan, mencegah radikal bebas dan meningkatkan kekebalan tubuh. Ekstrak dari kangkung ternyata bisa membantu menghambat penyerapan gula sehingga cocok bagi penderita diabetes.
Timun
Timun dari supplier sayur sering di gunakan untuk lalapan. Dalam timun, ada banyak vitamin C, folat yang berfungsi mengurangi resiko penyakit jantung dan depresi juga lumayan banyak. Selain itu, ada juga kandungan mangan, serat, magnesium, klorofil dan lutein. Selain timun bisa menjaga kesehatan pencernaan, sayuran ini juga bisa menyegarkan tubuh karena kandungan airnya yang banyak.
Manfaat Konsumsi Sayuran Hijau Paling Bagus
| No | Manfaat Makan Sayur |
| 1 | Menyehatkan pencernaan |
| 2 | Menurunkan tekanan darah |
| 3 | Menurunkan resiko penyakit jantung |
| 4 | Menurunkan resiko diabetes |
| 5 | Menyehatkan mata |
Seledri
Seledri merupakan sumber mineral, yaitu kalsium, zat besi, kalium. Selain mineral, dalam seledri juga terkandung vitamin A dan C. Komponen aktif Bernama phthalides dalam seledri bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah. Tanaman seledri juga mempunyai komponen aktif lain yaitu coumarin dan acetylenics yang bisa mencegah perkembangan sel kanker.
nama nama sayuran hijau ini mengandung energi, protein, lemak, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B1, karbohidrat, kalsium, vitamin C. daun seledri berkhasiat sebagai peluruh kencing, peluruh haid, menurunkan tekanan darah, menghentikan pendarahan, karminatif, detoks, anti kanker, anti kejang, menghentikan sel kanker, memperbaiki persendian, tulang dan jaringan ikat serta menghambat pertumbuhan sel tumor.
Daun Singkong
Masakan padang tentu tidak lepas dengan sayuran hijau satu ini, daun singkong. Daun singkong ini jika di masakan padang hanya di rebus saja. Yang membuat nikmat adalah kuah dari masakannya. Kandungan protein dan zat besi pada daun singkong muda cukup tinggi. Selain itu, ada juga vitamin A dan C. Jika di bandingkan dengan bayam, daun singkong memiliki kandungan zat besi yang setara. Kandungan protein daun singkong empat kali lipat dan vitamin A dua kali lipat dari bayam.
Pare
Pare adalah sayuran yang rasanya pahit namun penggemar sayuran juga lumayan banyak. Sayur ini mengandung serat yang tinggi. Di samping itu, ada juga kalsium, kalium, zat besi, vitamin C dan vitamin A. Manfaat pare ini sangat banyak, dapat menurunkan kadar gula dalam darah, menurunkan kolesterol dan menurunkan tekanan darah. Komponen aktif dalam pare bisa meningkatkan imunitas tubuh.
Brokoli
Brokoli ternyata berasal dari Italia. Kandungan vitamin C di dalamnya sangat baik untuk tubuh kita. Tidak hanya kaya akan serat, vitamin dan mineral namun brokoli juga mengandung antioksidan yaitu sulforaphane dan lutein yang baik untuk menurunkan resiko kanker. Sayur brokoli juga di yakini bermanfaat bagi kesehatan jantung. Brokoli juga berkhasiat membangkitkan sistem kekebalan, melawan kanker, melawan penyakit jantung dan penyakit akibat infeksi, membantu sistem pencernaan, mempercantik kulit, membantu wanita untuk hamil, memperkuat sistem saraf bagi bayi dan ibu dan membantu penderita depresi.
Pak Choy
Pak Choy atau Bok Choy sering disebut sendok sup mungkin karena bentuk daunnya yang mirip dengan sendok sup. nama nama sayuran hijau ini termasuk jenis kubis-kubisan yang kaya akan vitamin A, C, D dan folat. Tidak hanya itu, pak coy ternyata juga banyak mengandung kalium yang baik bagi keseimbangan cairan tubuh dan untuk Kesehatan jantung. Kandungan glucosinolates dalam sayuran pak choy berfungsi sebagai antioksidan yang bisa mencegah kanker prostat dan kanker payudara.
Buncis
Buncis ternyata berasal dari Peru. Buncis merupakan nama nama sayuran hijau yang banyak mengandung vitamin A, C dan K serta mengandung folat, zat besi, kalium, mangan dan serat. Sayuran buncis juga baik untuk Kesehatan jantung karena mengandung senyawa antioksidan. Serat yang ada pada buncis di perkirakan bisa menurunkan resiko diabetes tipe 2 dan reaksi inflamasi yang lainnya.
Kubis
Kubis mengandung fosfor, mineral, kalsium, potassium, zat besi, sodium, vitamin A, B komplek, C dan sejumlah nutrisi, mangan, khrom, dan antioksidan penting bagi kesehatan. Sayur kubis bermanfaat untuk melawan kanker, baik untuk pencernaan, meningkatkan kekebalan, baik untuk tulang dan gigi, sistem saraf, ginjal dan jantung, melawan influenza dan kesehatan kulit.
Wortel
Sayuran wortel adalah jenis umbi yang kaya akan vitamin. Wortel mengandung kalori, natrium, lemak, kalsium, fosfor, besi, serat, protein, vitamin A, vitamin B1, B2, vitamin C, karbohidrat dan air. Wortel juga termasuk sayuran yang punya vitamin tinggi. Sayur wortel berkhasiat untuk meningkatkan kekebalan, menghambat dan melawan kanker, mencegah penyakit rabun senja, menyehatkan mata, memperkuat saraf, mencegah asam urat, menyehatkan gigi dan gusi, mencegah serangan jantung, menurunkan kolesterol, meningkatkan ketahanan bagi usus besar serta menjadi media yang sangat bagus untuk memelihara kecantikan kulit.
Tomat
Tomat mengandung protein, lemak, karbohidrat, serat, kalori, zat besi, vitamin A, B1, B2, niacin, vitamin C, kapur dan fosfor. Buah dan sayur juga berkhasiat untuk mencegah kanker, baik bagi Kesehatan jantung, anti bakteri, anti inflamasi, bersifat membuang racun, baik bagi usus, menambah produksi sperma, menjaga kesehatan mata, mencegah penggumpalan darah dan baik sebagai sarana kecantikan.
Pare
Sayuran pare atau peria berkhasiat sebagai penurun panas, memperlancar ASI, obat cacing, batuk, luka bisulan, penambah nafsu makan, sakit nipas, sakit dan terlambat haid, malaria, kencing nanah, sembelit dan lever.
Sawi Hijau
Sayuran sawi hijau berkhasiat untuk mengendalikan kolesterol, membantu penderita wasir, sembelit dan memperlancar usus. Sawi juga menyehatkan tulang dan gigi, mencegah osteoporosis, arthtritis, menyehatkan masa kehamilan, mengandung antioksidan untuk melawan kanker prostat, usus, ovarium, kanker payudara dan anemia. Sawi juga membantu penglihatan dan baik bagi kulit untuk sarana kecantikan.
Selada
Sayur selada bermanfaat untuk mencegah penuaan dini, memperkuat tulang, meningkatkan kesuburan, menjaga kestabilan darah, menyehatkan jantung, memperkuat tulang dan gigi, membentuk sel darah merah, meningkatkan imunitas tubuh, mencegah kanker, membantu sembelit, melawan insomnia serta meningkatkan kesehatan liver.
Daun Katuk
Daun katuk juga sama dengan sayuran hijau lainnya, di olah menjadi sebuah masakan. Tetapi daun katuk punya kandungan yang di kenal berguna memperlancar air susu ibu saat masa menyusui. Tanaman katuk banyak tumbuh di pekarangan rumah karena menjadi salah satu tanaman pagar yang mudah di perbanyak.
Kacang Panjang
Kacang panjang adalah tanaman sayuran yang tumbuh dengan cara melilit. Sayuran kacang panjang ini mengandung nutrisi yang sangat banyak sehingga bisa juga di jadikan sebagai bahan obat-obatan yang bisa menyembuhkan berbagai jenis penyakit seperti kanker payudara, antikanker, antioksidan, gangguan saluran kecil dan sebagainya.
Tauge
Makan tauge segar dapat mencukupi 75% kebutuhan vitamin C harian. Lebih baik mengkonsumsi tauge dalam keadaan segar.
Selada
Nutrisi dalam selada bervariasi. Selada Romaine disebut sebagai yang paling menyehatkan karena kandungan vitamin A, B, C, asam folat, mangan dan kromium. Sumber zat besinya sangat bagus untuk membantu pembentukan darah. Jenis sayur ini juga mengandung magnesium yang sangat penting untuk saraf dan otak.
FAQ
Mengapa sayuran hijau penting dalam pola makan sehat?
-Sayuran hijau merupakan sumber yang kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Mereka rendah kalori dan kaya akan nutrisi, sehingga penting dalam menjaga kesehatan dan mendukung fungsi tubuh yang optimal. Sayuran hijau juga mengandung senyawa bioaktif yang dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.
Apakah sayuran hijau beku memiliki manfaat yang sama dengan sayuran hijau segar?
-Sayuran hijau beku umumnya tetap memiliki manfaat kesehatan yang sama dengan sayuran hijau segar. Proses pembekuan sering dilakukan ketika sayuran masih segar, sehingga nutrisi utama seperti serat, vitamin, dan mineral tetap terjaga. Namun, terkadang proses pembekuan dapat mengurangi beberapa antioksidan yang sensitif terhadap suhu.