Berbagai macam cara memilih durian yang manis dan bagus harus dilakukan agar tidak tertipu serta merugi ketika membeli. Tampilan buah durian yang cantik memang tampak lebih segar dan menarik namun belum tentu rasanya manis dan dagingnya juga tebal. King of Fruit ini disebut sebagai salah satu buah yang sangat popular di Asia Tenggara. Memiliki ciri khas aroma kuat karena mengandung 44 senyawa aromatic aktif. Memperhatikan aromanya juga termasuk salah satu cara bagaimana memilih durian yang bagus dan layak untuk dicoba.
Meskipun demikian, untuk mendapatkan buah durian dengan rasa manis yang pas tentunya tidak bisa sembarangan dalam memilih. Anda harus tahu apa saja ciri-ciri yang menandakan jika buah tersebut benar-benar telah masak dan memiliki rasa yang manis. Kalau sampai salah dalam memilih, bukannya tidak mungkin anda justru kecewa karena durian tersebut tawar, lembek dan dagingya sedikit.
Bagaimana Cara Mengetahui Durian Matang?
Untuk anda yang ingin membeli buah durian di Homefresh Indonesia tetapi masih bingung cara memilih durian yang manis atau bagus, berikut ini beberapa cara memilih durian berkualitas baik:
Bentuk Bulat
Jika anda ingin mendapatkan buah durian isi kuning dengan jumlah yang lebih banyak maka pilih saja durian yang bentuknya bulat. Melansir dari halaman Kementerian Pertanian, buah yang bentuknya lonjong biasanya memiliki daging yang lebih sedikit dibandingkan dengan buah yang bentuknya bulat.
Memilih yang Ringan
Beberapa orang awam tentunya akan berpikir semakin berat buah durian, maka mungkin akan semakin banyak isinya sehingga buah durian dengan bobot yang lebih berat. Padahal, cara memilih durian yang tepat justru adalah memilih bobot buah yang ringan. Jika anda membeli buah durian dengan bobot yang ringan maka itu pertanda bahwa buah durian tersebut memang matang dan berlimpah. Sebaliknya, semakin berat durian tersebut maka yang besar adalah bijinya, bukan dagingnya.
Tangkai yang pendek dan Tebal
Ketika memilih buah impor durian, selain dari sisi ukuran, warna dan aroma, penting juga untuk memperhatikan tangkai yang dapat menjadi petunjuk apakah durian sudah matang atau belum. Durian dengan tangkai yang pendek dan tebal menunjukkan bahwa daging buah tersebut banyak dan tebal. Sebaliknya, kalau tangkainya ramping dan panjang dapat menjadi pertanda bahwa daging tersebut sedikit dan tidak terlalu tebal. Jadi cobalah untuk memperhatikan tangkai durian yang akan dibeli jika anda ingin menyantap daging buah durian yang lebih tebal.
Cek Bunyi
Ciri-ciri durian matang juga dapat diketahui saat kalian mengetuk buah tersebut. Cara memilih durian yang manis ini juga sering dilakukan oleh penjual durian jika ingin memilihkan untuk pembelinya dengan cara mengetuk-ngetuk. Untuk menghindari durinya, anda bisa meminta penjual untuk mengetuknya lalu cermati bunyi yang timbul. Jika durian sudah matang, maka bunyinya akan terasa agak berat dan terendam sedangkan jika suaranya terdengar seperti berongga maka itu bisa menjadi tanda bahwa durian sudah tidak segar lagi.
Harga Durian
| No | Jenis Durian | Harga |
| 1 | Durian Musang King | Rp 280.000/buah |
| 2 | Durian merah | Rp 40.000/2 kg |
| 3 | Durian mimang | Rp 25.000/buah |
| 4 | Durian montong | Rp 55.000 – Rp 60.000/kg |
| 5 | Durian petruk | Rp 85.000 – Rp 125.000/kg |
| 6 | Durian matahari | Rp 30.000 – Rp 50.000/buah |
| 7 | Durian bawor | Rp 80.000 – Rp 110.000/kg |
Mencermati Bentuk Duri
Agar mendapatkan buah yang paling matang dan enak di agen buah, anda juga dapat mencermati bentuk durinya. Pilihlah durian dengan bentuk diri yang jarang dan pendek karena diyakini lebih manis. Sebaliknya jika anda mendapatkan durian dengan duri yang rapat dan panjang maka anda bisa jadi akan mendapatkan buah durian dengan daging yang sedikit.
Mencium Aromanya
Aroma durian dapat menjadi trik dalam memilih durian yang enak. Durian dengan aroma yang harum biasanya memiliki daging yang manis dan berwarna kuning. Cara ini banyak digunakan oleh banyak orang ketika memilih durian. Tidak usah membelah durian jika ingin mencium aroma tersebut. Cukup angkat buah durian lalu dekatkan ke hidung kalian. Durian dengan kualitas terbaik akan menebarkan aroma yang sangat khas sekalipun belum dibelah atau disayat kulitnya. Durian dengan aroma yang harum biasanya memiliki daging yang manis dan kuning.
Melihat Bagian Atasnya
Jika anda hendak membeli durian importir buah, cek bagian atas buahnya. Jika tangkai tidak bergetah atau sudah kering maka durian sudah lama diambil dari pohon. Sebaiknya cari durian yang masih bergetah pada bagian atasnya yang menjadi pertanda bahwa buah tersebut baru saja diambil dari pohon.
Memilih Kulit yang Belum Terbuka
Ketika membeli durian, banyak yang tidak memperhatikan cara memilih durian yang manis dan benar dan cenderung membeli durian yang kulitnya sudah terbuka. Tidak sedikit yang akhirnya memilih untuk membeli durian yang telah terbuka agar bisa melihat warna dagingnya.
Anda mungkin bisa mendapatkan durian berwarna kuning jika membeli buah yang kulitnya sudah terbuka namun rupanya rasa dagingnya tidak semanis durian yang kulitnya masih tertutup rapat. Karena saat durian sudah terbuka maka daging yang ada di dalamnya akan terkena angin terus menerus. ini bisa menyebabkan rasa daging durian menjadi hambar. Sebaiknya, pertimbangkan membeli durian yang masih tertutup rapat.
Warna Durian
Ketika memilih durian, warna buah tersebut tidak benar-benar penting karena warna durian tidak berpengaruh terhadap kelezatan isinya. Ada tiga warna durian yang biasa ditemui yaitu hijau, kuning, dan coklat. Kulitnya yang berwarna hijau tidak selamanya belum matang karena itu bisa jadi memang warna khasnya dari jenis durian tersebut. Sedangkan untuk yang berwarna coklat dapat dipastikan bahwa buah durian itu sudah matang. Meskipun demikian, warna kulit durian tidak mempengaruhi kualitas daging buahnya.
Musim Terbaik
Beli saja durian ketika musim panas karena durian yang dipanen saat musim hujan biasanya memiliki daging buah yang tidak terlalu manis. Jika anda ingin mendapatkan durian dengan daging yang legit dan manis maka beli saja durian saat musim kemarau.
Ciri-ciri Durian Matang dan Manis yang Wajib Diketahui
Selain mengikuti tips memilih di atas, mengenali ciri-ciri durian yang benar-benar matang adalah kunci agar tidak kecewa saat membuka buah di rumah. Banyak pembeli tergoda membeli durian yang tampilannya bagus, padahal belum matang sempurna.
Ciri durian matang dari luar:
- Warna kulit: Durian matang biasanya berwarna kuning kecokelatan atau hijau kekuningan — bukan hijau tua murni yang menandakan masih muda. Warna cokelat di bagian bawah atau di sekitar celah adalah tanda positif kematangan.
- Celah kulit mulai terbuka sedikit: Durian yang mendekati matang sempurna akan memiliki celah antar bagian kulit yang sedikit terbuka secara natural — berbeda dengan yang dipaksa terbuka. Ini pertanda daging di dalam sudah penuh dan padat.
- Aroma kuat dan harum: Durian matang mengeluarkan aroma khas yang kuat meskipun belum dibuka. Semakin harum, semakin matang. Jika tidak beraroma sama sekali, durian kemungkinan masih muda atau sudah terlalu lama dipetik.
- Bunyi saat diketuk berongga: Ketuk bagian kulit durian dengan jari atau gagang pisau — bunyinya harus terdengar seperti berongga (buk-buk), bukan padat (tok-tok). Bunyi berongga menandakan daging di dalam sudah berkembang dan berisi.
Ciri durian matang dari tangkai:
- Tangkai masih segar, tidak kering dan tidak berkerut
- Ada sedikit getah bening yang masih basah di ujung tangkai
- Tangkai pendek dan tebal — menandakan pohon yang sehat dan buah yang cepat matang
Ciri durian isi kuning vs putih:
Warna daging durian ditentukan oleh varietasnya, bukan tingkat kematangan. Durian isi kuning seperti Montong, Musang King, dan Bawor memang lebih banyak dicari karena rasanya lebih rich dan creamy. Sementara durian lokal berdaging putih seperti durian Bogor juga bisa sangat manis jika dipilih dengan benar menggunakan tips di atas.
Jenis-jenis Durian Populer dan Cara Memilihnya
Tidak semua durian sama — setiap jenis memiliki karakteristik tersendiri yang perlu Anda ketahui sebelum membeli:
Durian Montong
Durian Montong berasal dari Thailand dan menjadi salah satu jenis paling populer di Indonesia. Ciri khasnya: ukuran besar, daging tebal berwarna kuning, biji kecil, dan rasa manis legit dengan sedikit pahit. Cara memilih durian Montong yang bagus: pilih yang berduri jarang dengan ujung duri tumpul, bunyi berongga saat diketuk, dan tangkai masih segar. Berat ideal Montong yang berkualitas berkisar 3–6 kg.
Durian Musang King
Musang King dari Malaysia adalah durian premium dengan harga tertinggi. Dagingnya kuning pekat, tekstur creamy seperti mentega, dan rasa sangat kaya — perpaduan manis, pahit, dan gurih. Ciri khas utama: ada bintang lima di bagian bawah buah. Pilih yang kulit terangkat sedikit di sekitar bintang tersebut.
Durian Lokal (Medan, Petruk, Sunan)
Durian lokal Indonesia tidak kalah kualitasnya. Durian Medan terkenal dengan aroma paling kuat, durian Petruk dari Jepara berdaging putih cream dengan rasa manis ringan, dan durian Sunan dari Boyolali berukuran sangat besar. Untuk durian lokal, perhatikan aroma — durian lokal matang aromanya lebih menyengat dibanding impor.
Di Mana Beli Durian Import Berkualitas?
Setelah tahu cara memilih, tantangan berikutnya adalah menemukan durian berkualitas dengan harga yang terjangkau. Beberapa pilihan tempat membeli durian:
- Pasar tradisional: Harga lebih murah tapi kualitas tidak selalu konsisten. Butuh keahlian memilih sendiri atau meminta bantuan penjual.
- Supermarket: Kualitas lebih terjamin dan sudah melewati seleksi, tapi harga lebih tinggi 20–40% dibanding grosir.
- Distributor buah langsung: Cara paling efisien mendapatkan durian berkualitas dengan harga kompetitif, terutama untuk pembelian volume besar.
Homefresh menyediakan berbagai jenis durian — lokal maupun import — langsung dari distributor buah import tangan pertama. Dengan jaringan grosir buah di 23+ kota, Anda bisa mendapatkan durian segar dengan harga grosir yang jauh lebih kompetitif dibanding eceran, baik untuk konsumsi pribadi maupun kebutuhan bisnis F&B.
Cek agen buah Homefresh terdekat di kota Anda untuk ketersediaan stok dan harga durian terkini.
FAQ
Ada beberapa penyebab durian hambar: curah hujan tinggi saat musim panen membawa nitrogen berlebih sehingga mengurangi kandungan gula buah, durian dipanen terlalu cepat sebelum matang sempurna, atau durian sudah terlalu lama disimpan setelah dipetik. Pilih durian di musim kemarau untuk hasil termanis.
Makan durian berlebihan dapat menyebabkan perut kembung, gas, dan sembelit karena kandungan seratnya yang tinggi. Durian juga tinggi kalori — sekitar 150 kalori per 100 gram — sehingga tidak disarankan dikonsumsi lebih dari 2 porsi per hari, terutama bagi penderita diabetes atau yang sedang diet.
Harga durian Montong di Indonesia berkisar Rp 45.000–85.000 per kg tergantung kualitas, ukuran, dan lokasi pembelian. Durian Montong grade A yang dagingnya tebal dan bijinya kecil biasanya di kisaran atas. Pembelian langsung dari distributor atau grosir buah bisa lebih hemat 15–25% dibanding harga eceran supermarket.
Durian Montong (Thailand) berukuran lebih besar (3–6 kg), berduri lebih jarang dengan ujung tumpul, daging tebal berwarna kuning, dan biji lebih kecil. Durian lokal Indonesia umumnya lebih kecil, berduri lebih rapat, aroma lebih menyengat, dan rasa bervariasi tergantung daerah. Harga Montong biasanya lebih tinggi dari durian lokal.
Ya, durian yang sudah dibuka bisa disimpan di kulkas dengan cara membungkus tiap bagian daging dalam plastik wrap rapat atau wadah kedap udara untuk mencegah aromanya menyebar. Durian yang sudah dibuka tahan 2–3 hari di kulkas. Untuk penyimpanan lebih lama hingga 1–3 bulan, simpan daging durian dalam freezer.